「しょっぱい」はベトナム語で？
mặn（マン）の意味・使い方

公開: 2026-10-12 ／最終更新: 2026-11-07

「「しょっぱい」はベトナム語で？mặn（マン）の意味・使い方」はベトナム語で

mặn

マン —「マン↓」とナン声調で短く強く落とす

味が濃いときは Món này hơi mặn.（この料理は少ししょっぱいです）と伝えて調整してもらう。

「しょっぱい」はベトナム語で？mặn（マン）の意味・使い方

「しょっぱい」はベトナム語で mặn です。旅行者が口にするのは、出てきた料理の塩気が強いときと、注文の時点で薄めに頼むときの2つです。

発音のコツ

mặn は**ナン声調（短く落とす）**で、「マン↓」と短く強く下げて止めます。母音 ă は短い「ア」なので、「マーン」と伸ばしません。Wiktionary の表記はハノイが [man˧˨ʔ]、サイゴンが [maŋ˨˩˨] で、語末の「ン」が北部は舌先で止める -n、南部は喉の奥の -ng になります。語そのものは北部・南部で共通です。

使い方の1文

Món này hơi mặn.（モンナイホイマン）＝「この料理は少ししょっぱいです。」

程度は mặn の前後に置く語で変えます。hơi（ホイ）は「少し」で mặn の前に、quá（クア）は「〜すぎる」で後ろに付きます。強く言うなら Mặn quá.（マンクア）＝「しょっぱすぎます」。「とても」の rất（ザット）は hơi と同じく前に置いて rất mặn です。

作り直しや次の一皿で塩気を落としてほしいときは、bớt（ボッ＝減らす）を使って Cho tôi bớt mặn một chút.（チョートイボッマンモッチュット）＝「塩を少し控えめにしてください」。注文の時点で薄味を頼むなら Tôi ăn nhạt.（トイアンニャッ）＝「私は薄味で食べます」と先に言っておきます。

間違えやすい点

「薄い」は南北で語が違います。 Wiktionary によると、味が薄いことを北部は nhạt、中部・南部は lạt と言います。ホーチミンでは Tôi ăn lạt.（トイアンラッ）と言い換えます。

ăn mặn は「塩辛いものを食べる」とは限りません。 mặn には「肉や魚が入っている」という意味もあり、ăn mặn（アンマン）は精進の ăn chay に対する「肉・魚を食べる」の意味で使われます。塩加減の話をしたいときは、Món này…（この料理は）と料理を主語にすると取り違えが起きません。

mận は別の語です。 声調は同じナンですが母音が â で、北部では「すもも」、南部では「レンブ（ワックスアップル）」を指す果物の名前です（Wiktionary）。

hơi と quá の位置を入れ替えません。 hơi は前、quá は後ろです。

よくある質問

Q. 「味が濃い」と言うときも mặn？ A. 塩気が強いときは mặn です。塩気に限らず、だしや調味料の味が全体に強いときは đậm（ダム）を使い、Món này hơi đậm.（この料理は少し味が濃いです）のように言えます。どちらか迷うときは、塩辛いなら mặn、と覚えておくと取り違えません。

ベトナム語	読み	意味
nhạt	ニャッ	味が薄い（北部）
lạt	ラッ	味が薄い（中部・南部）
ngọt	ゴッ	甘い
chua	チュア	酸っぱい